Scratch Brewing Company

Scratch Brewing Company ist ein einzigartiges, landwirtschaftliches Brauhaus in Ava, Illinois, bekannt für seine innovative Verwendung von Wildpflanzen. Eingebettet in die Wälder des südlichen Illinois braut Scratch Brewing Bier mit lokal bezogenen Zutaten wie Wurzeln, Blumen, Baumrinde, Kräutern und Früchten, die oft direkt aus der umliegenden Landschaft geholt werden. Ihr Ansatz beim Brauen betont die Verbindung zwischen Bier und der natürlichen Umwelt und bietet eine Reihe unterschiedlicher und erdiger Aromen. Die Taproom von Scratch Brewing bietet außerdem eine rustikale, gemütliche Atmosphäre und ist damit ein beliebter Anlaufpunkt für Craft-Bier-Liebhaber, die ein wirklich einzigartiges Erlebnis suchen. Geöffnet an Wochenenden.