Phoenix Coqui

Phoenix Coqui ist ein gay-freundliches puerto-ricanisches Restaurant im zentralen Phoenix, gegründet von Juan Ayala aus Toa Alta, Puerto Rico. Die Speisekarte bietet traditionelle puerto-ricanische Favoriten wie Empanadillas, Mofongo und Pernil sowie vegane und vegetarische Optionen wie Tostones, vegane Empanadillas und spezielle Reis- und Bohnengerichte.

Für den Nachtisch gibt es Flan und Quesitos.

Phoenix Coqui bietet auch einen bequemen Lieferservice an und veranstaltet Drag Brunches in einer inklusiven Umgebung. Das Restaurant begann als Food Truck und ist heute ein beliebter Ort für puerto-ricanische Komfort-Speisen in einer einladenden Atmosphäre.